Recetas de Europa Oriental

BABKA

Ingredientes

• 7 patatas
• 200 g de carne troceada
• 1 cebolla grande
• 1 huevo
• 100 ml leche
• Sal
• Aceite vegetal

Preparación

Rehogar la carne cortada y luego echar la cebolla. Salar.
Dorar las papas y echarle la leche y el huevo batido. Salar.
Colocar la carne y cebolla en una fuente, y encima las patatas. Hornear y listo!.

Características

• Alimento base: Patata
• Dificultad: Fácil
• Tiempo preparación: 75 min.
• Comensales: 2
• Estacionalidad: Todo el año
• País: Rusia
• Comunidad:
• Típica de: Rusia
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

CHAKHOKHBILI

Ingredientes

• 1 1/2 k de pollo
• 3 cebollas ralladas
• 50 g de mantequilla
• 1/2 k de tomates
• 3 cdas de cilantro picado
• 2 cdas de menta picada
• Tomillo
• Albahaca
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación

Trocear el pollo en cuartos y cocinarlos en una olla.
Una vez listo, retirarlo y rehogarlo en una sartén con manteca derretida. Verter el caldo en el cual hervimos el pollo y las cebollas. Minutos más tarde, echar los tomates. Salpimentary agregarle los condimentos.
Cocinar diez minutos más y servir.

Características

• Alimento base: Pollo
• Dificultad: Fácil
• Tiempo preparación: 40 min.
• Comensales: 4
• Estacionalidad: Todo el año
• País: Georgia
• Comunidad:
• Típica de: Georgia
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

GALLETAS DE GENIBRE

Ingredientes

• 1/4 taza de azúcar
• 3 cucharadas de melaza
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/8 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/8 cucharadita de canela
• 1/8 cucharadita de bicarbonato
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharadas de agua
• 1 1/4 taza de harina

Preparación

Bate el azúcar, melaza, mantequilla, jengibre, canela, bicarbonato y sal a velocidad media-alta, para que los ingredientes se mezclen bien pero no se cremen. Agrega el harina y el agua e incorpora todo muy bien.
Envuelve la masa con un pliego de plástico y refrigera por 2 horas.
Precalienta el horno a 325F (150º-160º C).
Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa. Corta las galletas con moldes y hornea de 5 a 6 minutos. Retira de las bandejas inmediatamente y deja enfriar.

Características

• Alimento base: Jengibre
• Dificultad: Media
• Tiempo preparación: 30 min.
• Comensales: 4
• Estacionalidad: Todo el año
• País: Finlandia
• Comunidad:
• Típica de: Finlandia
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No